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Cette plateforme vous permet de gérer vos commandes de repas.

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 INFORMATIONS IMPORTANTES


Vacances de Noël : pensez à vos commandes et à vos frigos !

Au retour des vacances, nos livreurs ont parfois la mauvaise surprise de trouver en structure des frigos non allumés. Cela pose un gros souci pour y déposer des repas devant rester à moins de 3°C ! Les livreurs ont alors pour consigne de ne laisser que les produits secs et de repartir avec le principal de la commande qui sera malgré tout facturée. Pour éviter ce désagrément, attention à  votre frigo.

Autre point important : puisque nous travaillons avec des produits frais, nos cuisiniers ont besoin de connaître les volumes de matières premières à commander auprès de nos producteurs.
Nous vous remercions donc de passer vos commandes des semaines du 4 et du 11 janvier 2021 avant le 20 décembre 2020.

Nouveaux documents obligatoires

En 2020, plusieurs directives nationales relatives aux règles sanitaires ont été mises à jour et quelques-unes d'entre elles concernent la restauration collective en liaison froide.

Pour être en phase avec ces arrêtés, 3 documents sont à prendre en compte pour votre fonctionnement au quotidien :

- La fiche de suivi des températures des plats
- Le nouvel affichage obligatoire sur l'origine des viandes
- Une infographie pour comprendre s'il vous est nécessaire ou non de conserver des échantillons témoins de nos recettes

Ces documents sont à télécharger tout près d'ici, dans l'onglet "Documents ressources > Les documents d'hygiène" de votre compte Bernard.